2015年11月20日金曜日

NIGIRI(握り)





いい動画だった。前にウィスキーバーに行った時のことを思い出す。

落ち着いた空間で、目の前のものと向き合う。



非効率的で無駄と思われるものでも、見方を変えることで価値が生まれることもある。

職人が食材や調理法にこだわりをもって接し、少しでもよりよいものを提供するという姿勢を見ながら食事をするのは、味わうものにとってこれ以上ない贅沢であると思う。



非日常を感じさせるエンターテイメントでございました。




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